秋の味覚!!「丹波栗」のショコラ
今年も秋の味覚「丹波栗」をたっぷり加えたショコラが出来ました。 丹波栗をペースト状にし、一度火を加えて栗の香りを引き立たせました。 素朴で懐かしい味わいながら、はっきりとした栗の存在感を感じることのできる「 […]
アルマニャックのボンボンショコラ
「アルマニャック」はフランス南西部のアルマニャック地方で作られるブランデーです。 原材料はコニャックと同様ブドウです。 アルマニャックの味わいは、みずみずしくフレッシュで、野性的 […]
新しいお店のロゴマーク「艶ガール」のご紹介
facebookとInstagramアイコンを変更しました。 今年新しく作ったお店のロゴでもある「艶ガール」です。 たくさんの想いを込めて作りましたので紹介させていただきます。 ■ロゴマークコンセプト 喜びのチョコレ […]
第2回カカオテイスティングセミナーを開催しました!!
今回の参加者のみなさんもとても熱心に話を聴いていただきました。ありがとうございました! 皆様のチョコレート愛をビシビシ感じました。 ご満足いただけたでしょうか!? 参加者の方の中に、皮で出来た […]
明日から営業再開します!!
明日から営業を再開させていただきます。 皆様には大変ご迷惑をおかけいたしました。 ソフトクリーム、チョコレートドリンク、ボンボンショコラ、食べ比べコインチョコ、マンディアン、ロリポップの販売は可能となりました。 今だ電力 […]
ホワイトチョコレートの魅力
ホワイトチョコレートの魅力は何と言ってもミルクの風味と、とろけるようなクリーミーな口どけです。 砂糖の配合量が多いので全体的に甘い味わいになり、苦手な方もいらっしゃると思いますが、上質なホワイトチョコレートは後味がす […]
第1回テイスティングセミナー開催しました!!
～カカオの違いを知り、奥深い魅力にせまる～というテーマで産地別カカオのテイスティングセミナーを開催しました。 参加していただいた皆様、今日は暑い中お越しいただき本当にありがとうございました! 今日は7名の方 […]
形でチョコの味わいが変わる!?
チョコレートを薄くのばして正方形にカットしてみました。 これだけ薄いとパリッとした食感になりますし、口に入れてからの溶けるスピードが速くなりますので、 香りがすぐに広がります。板チョコのガリっとした食感と長く余韻を楽しむ […]