予告!!数量限定オリジナルソフトクリーム登場

CHOCOLATE BRANCHオリジナルソフトクリーム「ベリーに恋するソフトクリーム」を今週末3/28より限定400個で販売させていただきます。このソフトクリームは、今年の高槻阪急の […]

魅惑の香り～タヒチバニラのボンボンショコラ～

口に入れた瞬間から、タヒチ産バニラの香りをはっきりと感じ、口溶けとともにチョコレートの風味と合わさることでさらに奥行きのある風味へと変化します。食べ終わった後も、魅惑的な香りを長い余韻として […]

本日営業中です!! ホワイトデー前ということで、本来水曜日は定休日ですが、営業させていただいております。ご来店お待ちしております!! ネットショップからのご注文は現在スピード発送対応中です […]

ネットショップからのご注文は、ホワイトデー期間中(3/14まで)は在庫があるお品物は2日以内に発送させていただいております。 https://chocolate-branch.stores.j […]

明日から3月15日まで、ホワイトデー期間とさせていただき、ボンボンショコラはパッケージ販売とさせていただきます。 1粒からの販売は3月16日から再開させていただきます。どうぞよ […]

3月のお休みは4日、18日、25日です。 11日水曜日ホワイトデー前ですので営業させていただきます。それ以外の日は通常営業させていただきます。皆様のご来店をお待ちしております。

最近、「素材とチョコレートを合わせる」ということについてよく考えています。つまり、その素材と、そのチョコレートのベストマッチを探っていると言っても良いかもしれません。どのよう […]

まずボンボンショコラに配合される基本的な材料として、クリーム、ピューレ、糖類、チョコレート、バター、アルコールが挙げられると思います。そしてこれらの材料に含まれる水分量によってガナッシュの […]