形でチョコの味わいが変わる!?

薄いチョコレート ボンボンショコラ

チョコレートを薄くのばして正方形にカットしてみました。

これだけ薄いとパリッとした食感になりますし、口に入れてからの溶けるスピードが速くなりますので、
香りがすぐに広がります。板チョコのガリっとした食感と長く余韻を楽しむ食べ方とはまた違う魅力があると思います。

ドライのイチジクを薄くスライスしてサンドしたり、リエットをのせてアペリティフとして食べるのも楽しいかもしれませんね。

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