フランボワーズの美味しさを! 公開済み: 2018年3月1日更新: 2018年3月3日作成者: choclate-branchカテゴリー: チョコレートラボ チョコレートと素材の組み合わせは無数にありますが、 フランボワーズとの相性は抜群です。 フリーズドライ加工されたフランボワーズは、収穫されたときのみずみずしく鮮烈な香りを閉じ込めたような風味。 チョコレートをテンパリングして、薄く伸ばして、フランボワーズを散りばめる。 シンプルに、素材の美味しさを。 関連記事 ホワイトチョコレートの魅力 ホワイトチョコレートの魅力は何と言ってもミルクの風味と、とろけるようなクリーミーな口どけです。 砂糖の配合量が多いので全体的に甘い味わいになり、苦手な方もいらっしゃると思いますが、上質なホワイトチョコレートは後味がす […] 公開済み: 2018年9月2日更新: 2018年10月21日作成者: choclate-branchカテゴリー: BLOG, チョコレートラボ フランボワーズのボンボンショコラを仕込み中! フランボワーズ(木苺)のピューレは綺麗な赤色がとても好きです。 出来上がったガナッシュも赤みを帯びます。 甘酸っぱいピューレに合わせるチョコレートは、フランボワーズと相性の良いペルー産カカオ65％のダークチョコレートをベ […] 公開済み: 2018年4月8日更新: 2018年4月8日作成者: choclate-branchカテゴリー: BLOG, チョコレートラボ ひと手間で生まれる美味しさ ひと手間かける。たったひと手間かけるだけでお菓子はぐっと美味しくなります。 例えばロッシェというお菓子。 アーモンドとドライフルーツなどをチョコレートと合わせたお菓子です。 普通 […] 公開済み: 2019年12月15日更新: 2019年12月15日作成者: choclate-branchカテゴリー: BLOG, チョコレートラボ この投稿へのコメント コメントはありません。 コメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目ですコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト 上に表示された文字を入力してください。 この投稿へのトラックバック トラックバックはありません。 トラックバック URL
ホワイトチョコレートの魅力 ホワイトチョコレートの魅力は何と言ってもミルクの風味と、とろけるようなクリーミーな口どけです。 砂糖の配合量が多いので全体的に甘い味わいになり、苦手な方もいらっしゃると思いますが、上質なホワイトチョコレートは後味がす […] 公開済み: 2018年9月2日更新: 2018年10月21日作成者: choclate-branchカテゴリー: BLOG, チョコレートラボ
フランボワーズのボンボンショコラを仕込み中! フランボワーズ(木苺)のピューレは綺麗な赤色がとても好きです。 出来上がったガナッシュも赤みを帯びます。 甘酸っぱいピューレに合わせるチョコレートは、フランボワーズと相性の良いペルー産カカオ65％のダークチョコレートをベ […] 公開済み: 2018年4月8日更新: 2018年4月8日作成者: choclate-branchカテゴリー: BLOG, チョコレートラボ
ひと手間で生まれる美味しさ ひと手間かける。たったひと手間かけるだけでお菓子はぐっと美味しくなります。 例えばロッシェというお菓子。 アーモンドとドライフルーツなどをチョコレートと合わせたお菓子です。 普通 […] 公開済み: 2019年12月15日更新: 2019年12月15日作成者: choclate-branchカテゴリー: BLOG, チョコレートラボ
この投稿へのコメント