当店では自家製プラリネを使ってます。 プラリネとは簡単に言うと「アーモンドやヘーゼルナッツなどのナッツをキャラメリゼしてペースト状にしたもの」です。   自家製の良さは、「キャラメリゼやナッツのロ […]

毎年ご好評いただき完売してしまうことが多い洋酒のボンボンショコラ詰合せ。 今年も品薄が続いておりますが、皆様にお買い求めいただけるように 頑張って製造します! ・V.S.O.Pコニャック ・マールドシャンパーニュ ・フラ […]

  ロッシェの柚子味を作りました。 ロッシェはフランス語で「岩」という意味ですね。 岩のようにゴツゴツした見た目のお菓子をロッシェ～と呼びます。 ロッシェと名乗るからには「岩」のようにゴツゴツさせなければ! ス […]