ボンボンショコラの水分量と乳化に関して

まずボンボンショコラに配合される基本的な材料として、クリーム、ピューレ、糖類、チョコレート、バター、アルコールが挙げられると思います。そしてこれらの材料に含まれる水分量によってガナッシュの […]

ホットチョコレートの販売は2月末まで

期間限定のホットチョコレートの販売を2月末で終了とさせていただきます。今シーズンまだの方は是非お試し下さい! ※在庫状況により、早めに終了する場合がありますので、ご了承下さいませ。

OSAKAモノレールPRESS　2月号の「チョコレート特集」に掲載していただきました。 http://www.osaka-monorail.co.jp/odekake/press.html

今日から普段通りボンボンショコラを1粒からお買い求めいただけるようになりました。バレンタインに合わせてたくさんの種類を作ってたので、ショーケースに並べきれません・・・個人的なおすすめは新作の「フランボワーズと […]

バレンタイン用のパッケージのお問い合わせをまだまだたくさんいただいておりますので、あさっての日曜日までボンボンショコラのパッケージ販売を続けたいと思います。月曜日以降は1粒からお買い求めいただけるいつものスタイルに戻り […]

本日2/12(水)は営業しております。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

バレンタインのボンボンショコラや板チョコ、オレンジピール、レモンピール、生チョコなどをオンラインショップでも販売中です。是非ご利用くださいませ。 https://chocolate-bran […]

2月は5日、12日の水曜日も営業させていただきます。休業日は19日、26日の2日です。どうぞよろしくお願いいたします。

今日から始まりました高槻阪急のバレンタイン催事に出店しております。今年は高槻の「マウンテンコーヒー」さんとコラボした珈琲にスポットをあてたチョコレートをたくさんご用意しました。ルビーチョコ […]