フランボワーズの美味しさを! 公開済み: 2018年3月1日更新: 2018年3月3日作成者: choclate-branchカテゴリー: チョコレートラボ チョコレートと素材の組み合わせは無数にありますが、 フランボワーズとの相性は抜群です。 フリーズドライ加工されたフランボワーズは、収穫されたときのみずみずしく鮮烈な香りを閉じ込めたような風味。 チョコレートをテンパリングして、薄く伸ばして、フランボワーズを散りばめる。 シンプルに、素材の美味しさを。 関連記事 フランス-ゲランド地方で作られた天然の塩「フルール・ド・セル」とキャラメルとバニラを合わせたショコラです。 「フルール・ド・セル」(fleur de sel)とはフランス語で「塩の花」という意味です。 海水 […] 公開済み: 2018年11月2日更新: 2018年11月2日作成者: choclate-branchカテゴリー: BLOG, チョコレートラボ コニャックのボンボンショコラを仕込み中! コニャックのボンボンショコラを仕込み中!たっぷりとチョコレートに混ぜ合わせ、ガナッシュを作ります。 厨房いっぱいに熟成された豊かな香りが漂います。 公開済み: 2020年5月10日更新: 2020年5月10日作成者: choclate-branchカテゴリー: BLOG, チョコレートラボ アルマニャックのボンボンショコラ 「アルマニャック」はフランス南西部のアルマニャック地方で作られるブランデーです。 原材料はコニャックと同様ブドウです。 アルマニャックの味わいは、みずみずしくフレッシュで、野性的 […] 公開済み: 2018年10月7日更新: 2018年10月21日作成者: choclate-branchカテゴリー: BLOG, チョコレートラボ この投稿へのコメント コメントはありません。 コメントを残す コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目ですコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト 上に表示された文字を入力してください。 この投稿へのトラックバック トラックバックはありません。 トラックバック URL
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